洋姑娘，我們這里叫“鬼燈籠''。這種野果山上較多，果子成圓型，外面有一層青衣包著，青果不能吃，太苦，到秋季外面青衣變黃，撕開外皮，果子變成黃色，吃起來味道酸甜可口，聽說現(xiàn)在城里人當(dāng)水果吃。牛角角，有的地方叫“驢奶”，秋天長在田邊，有時一株幼苗可以摘四五棵，愈小愈嫩鮮美，味道略甜。刺苔一種刺上面發(fā)的芽，把外面的皮撥掉，吃里面的莖。蒲公英又稱婆婆丁，整株植物匍匐在地上，沒有筆直的莖干，花朵從植物的中心開出。蒲公英植物體含有蒲公英醇、蒲公英、膽堿、有機(jī)酸、菊粉等健康營養(yǎng)成分。豐富的營養(yǎng)、醫(yī)藥和食品，歷史悠久。食用方法:涼拌、油炸食品、餃子或湯都可以做，如蒲公英拌胡蘿卜、蒲公英炒豬肉、蒲公英餃子;還可以配綠茶、甘草、蜂蜜等，和一杯清熱解毒的茶飲料。水盾莼菜昵稱蒪菜、荸薺、湖等,自古以來被視為珍貴的蔬菜,味道豐富的招標(biāo),營養(yǎng),人們喜歡。水盾富含b族維生素，是細(xì)胞生長、分裂和維持神經(jīng)細(xì)胞髓鞘完整性的重要組成部分。可用于預(yù)防和治療惡性貧血、巨幼細(xì)胞貧血、肝炎和肝硬化。富含鋅，是植物中的“鋅王”。它是兒童最好的滋補(bǔ)食品之一，可以預(yù)防和治療多動癥。薄荷薄荷，在我們這里的河里，野生的很多，它長得很快，更有侵略性，看到云南的一個朋友吃了薄荷炒豬肉片，據(jù)說味道很好哦。野生薄荷的種類是土豆泥薄荷，有很多種薄荷，我們應(yīng)該區(qū)分清楚再吃。來源：光明網(wǎng)（ 三農(nóng)令梅）
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2020
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